Šajā meistarklasē visu uzmanību veltām bezalkoholiskajiem kokteiļiem, kas mūsdienās kļūst aiz vien populārāki. Šādi kokteiļi nereti ir lielāks izaicinājums, nekā alkoholu saturošie maisījumi, jo nav iespējams izmantot garšām pārbagātos liķierus.
Bārmeņi nereti smagi nopūšas, kad pasūtījumu čekā ierauga bezalkoholiskā kokteiļa pieprasījumu, jo daudzi bāri fokusējas tikai uz alkoholu saturošiem sajaukumiem. Līdz ar to bārmenim ātrumā ir grūtāk izdomāt garšīgu bezalkoholisku kokteili, ja tam iepriekš nav sagatavotas receptūras. Meistarklasē dalīsimies ar visiem knifiem, kādus izmantojam vārot pašu gatavotos sīrupus un kordiālus.